- 营养信息
- 热量(大卡)2566.41
- 碳水化合物(克)34.96
- 脂肪(克)157.09
- 蛋白质(克)265.77
- 维生素A(微克)14.8
- 维生素B6(毫克)0.08
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)3
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)81.85
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)88.5
- 硫胺素(毫克)3.27
- 核黄素(毫克)0.2
- 叶酸(毫克)7.1
- 烟酸(毫克)12.72
- 胆固醇(毫克)720
- 镁(毫克)849.3
- 钙(毫克)565.31
- 铁(毫克)127.39
- 锌(毫克)121.25
- 铜(毫克)4.58
- 锰(毫克)4.42
- 钾(毫克)6701.15
- 磷(毫克)4965.23
- 钠(毫克)5569.07
- 硒(微克)156.6
黄焖野兔 的热量和减肥功效
主料：兔肉（野） 1500克
辅料：玉兰片 50克 口蘑 25克
调料：花椒 10克 黄酒 25克 糖色 15克 盐 3克 酱油 50克 味精 2克 大葱 50克 姜 25克 香油 25克 菜籽油 100克
分享：
烹饪方法
1. 将野兔剥皮去内脏，斩去头、脚，挖去鸟枪子，漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水； 2. 玉兰片拍松，撕成短条； 3. 蘑菇对剖，待用； 4. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下，再加入肉清汤1000克、黄酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸； 5. 撇去浮沫，舀入锅内，移至小火煨约两小时至兔块焖，盛入盘内（捡去姜、葱、花椒），收浓汤汁，加味精、香油，浇在兔块上即成。
健康提示
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