- 营养信息
- 热量(大卡)3088.55
- 碳水化合物(克)180.9
- 脂肪(克)213.08
- 蛋白质(克)131.16
- 维生素A(微克)349.95
- 维生素B6(毫克)0.08
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)3.15
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)56.94
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)77.7
- 硫胺素(毫克)0.84
- 核黄素(毫克)0.82
- 叶酸(毫克)129.45
- 烟酸(毫克)14.54
- 胆固醇(毫克)1651
- 镁(毫克)427.95
- 钙(毫克)475.25
- 铁(毫克)19.74
- 锌(毫克)16.08
- 铜(毫克)2.45
- 锰(毫克)3.51
- 钾(毫克)1928.3
- 磷(毫克)1672.65
- 钠(毫克)4969.84
- 硒(微克)194.25
鱼香虾糕 的热量和减肥功效
主料：对虾 500克
辅料：小麦面粉 50克 鸡蛋 100克 肥膘肉 50克 玉米面（白） 100克
调料：猪油（炼制） 50克 花生油 100克 姜 30克 大蒜（白皮） 15克 酱油 20克 白砂糖 20克 醋 20克 料酒 10克 味精 10克 盐 5克 泡椒 20克 淀粉(玉米) 20克 胡椒粉 5克 大葱 30克
分享：
烹饪方法
1. 将虾肉和猪膘肥膘肉均用刀背剁成泥，放入容器内； 2. 把葱、姜各15克拍松，浸泡在水中制成葱、姜水； 3. 葱姜水、精盐、胡椒面、味精、料酒、玉米粉、搅拌成糊状； 4. 摊放在配菜盘中抹平，上笼屉蒸约15分钟，取出晾凉； 5. 把鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液； 6. 把蒸好的虾糕切成6厘米长、3毫米厚的片，蘸上面粉，拖上蛋液； 7. 将锅烧热，放入油，待油烧至五成热时，把拖上蛋液的虾糕放入油锅中，炸至蛋黄色捞出，码放在盘中； 8. 锅置火上烧热，放50克花生油烧至六成热，把辣椒煸出红色； 9. 加葱、姜、蒜、酱油、白糖、醋、料酒、味精、水淀粉，汤烧开后，勾芡成鱼香汁，浇在虾糕上，即成。
健康提示
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