- 营养信息
- 热量(大卡)58.1
- 碳水化合物(克)15.19
- 脂肪(克)0.53
- 蛋白质(克)3.81
- 维生素A(微克)32.5
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)37
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)7.2
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)195
- 硫胺素(毫克)0.11
- 核黄素(毫克)0.34
- 叶酸(毫克)85.8
- 烟酸(毫克)3.39
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)39.86
- 钙(毫克)146.36
- 铁(毫克)3.73
- 锌(毫克)1.71
- 铜(毫克)0.35
- 锰(毫克)0.87
- 钾(毫克)595.02
- 磷(毫克)208.1
- 钠(毫克)1429.09
- 硒(微克)1.82
烹饪方法
1. 芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分；2. 金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分；3. 将金针菇与芹菜轻轻拌匀；4. 最后加醋、高汤、盐调味。
健康提示
1.金针菇富含赖氨酸和锌，促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能； 2.芹菜清热利水，同时也有健胃的功效； 3.两者同吃，可对秋燥秋乏有一定的缓解作用，而且还爽口、利于消化吸收。
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