- 营养信息
- 热量(大卡)1439.16
- 碳水化合物(克)64.36
- 脂肪(克)124.21
- 蛋白质(克)25.56
- 维生素A(微克)75
- 维生素B6(毫克)0.08
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)29
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)63.81
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)445
- 硫胺素(毫克)0.99
- 核黄素(毫克)0.38
- 叶酸(毫克)204.18
- 烟酸(毫克)8.12
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)148.25
- 钙(毫克)230.56
- 铁(毫克)8.98
- 锌(毫克)4.22
- 铜(毫克)6.85
- 锰(毫克)1.79
- 钾(毫克)1062.05
- 磷(毫克)431.48
- 钠(毫克)1357.64
- 硒(微克)5.65
豆腐茸豌豆 的热量和减肥功效
主料：豆腐(南) 150克 豌豆 200克
辅料：蘑菇(鲜蘑) 50克
调料：香油 15克 花生油 100克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 10克
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烹饪方法
1.将嫩豆腐去皮，用铜筛子筛细，加入精盐、味精、少许干淀粉拌匀备用；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉；蘑菇去蒂洗净撕成小片。 2.将炒锅置火上，烧热，放入花生油，烧至三成热，倒入豆腐茸改用中火，煸炒成茸状后倒入碗内；热锅放油少许，下入豌豆、蘑菇片、加入清汤100毫升、精盐、味精、白糖烧沸后，倒入豆腐茸，用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
健康提示
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