- 营养信息
- 热量(大卡)1339.84
- 碳水化合物(克)22.68
- 脂肪(克)96.69
- 蛋白质(克)96.21
- 维生素A(微克)124.34
- 维生素B6(毫克)0.02
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)1.17
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)32.66
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)26.2
- 硫胺素(毫克)0.23
- 核黄素(毫克)0.43
- 叶酸(毫克)215.83
- 烟酸(毫克)11.76
- 胆固醇(毫克)385
- 镁(毫克)261.52
- 钙(毫克)280.72
- 铁(毫克)11.37
- 锌(毫克)5.04
- 铜(毫克)0.87
- 锰(毫克)1.58
- 钾(毫克)1813.4
- 磷(毫克)872.08
- 钠(毫克)3401.55
- 硒(微克)137.43
煎转平鱼 的热量和减肥功效
主料：平鱼 500克
辅料：香菇（鲜） 25克 木耳(水发) 15克
调料：大葱 15克 姜 8克 酱油 30克 盐 3克 醋 5克 料酒 25克 味精 2克 白砂糖 15克 花生油 60克
分享：
烹饪方法
1. 将剔刺的平鱼肉洗净，放在案板上； 2. 用刀在鱼体两面剞上斜刀纹，装在盘内，用酱油抹匀，腌渍入味； 3. 冬菇(去蒂)、木耳洗净，均切成丝； 4. 将锅架在火上，放油烧至六七成热，将鱼平放入锅，用中等小火煎至红色，捞出，控净余油； 5. 原锅回到旺火上，烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炝锅，出香味后加入冬菇丝、木耳丝，煸炒几下； 6. 然后把鱼放入，随即加入料酒、醋、盐和适量鲜汤，烧开，改用小火炕烧10分钟左右； 7. 放进味精推匀，见汁将尽，鱼肉成熟入味时，盛出装盘即可。
健康提示
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