- 营养信息
- 热量(大卡)301.43
- 碳水化合物(克)31.78
- 脂肪(克)12.88
- 蛋白质(克)17.66
- 维生素A(微克)2501.7
- 维生素B6(毫克)0.04
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)140.5
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)7.27
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)14936.1
- 硫胺素(毫克)0.36
- 核黄素(毫克)0.75
- 叶酸(毫克)8.7
- 烟酸(毫克)5.38
- 胆固醇(毫克)9.93
- 镁(毫克)175.9
- 钙(毫克)448.74
- 铁(毫克)9.58
- 锌(毫克)1.53
- 铜(毫克)1.67
- 锰(毫克)3.81
- 钾(毫克)1331.17
- 磷(毫克)190.88
- 钠(毫克)2280.15
- 硒(微克)2.57
护国菜 的热量和减肥功效
主料：番薯叶 250克
辅料：草菇 25克 火腿 25克
调料：大葱 10克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 鸡粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 胡椒粉 2克
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烹饪方法
1. 将火腿、姜、草菇切片，葱切段。将火腿片、草菇片分别入沸水锅中焯透。 2. 姜片入油锅中爆香，加料酒、鸡汤750克、精盐、白糖、味精、鸡粉、火腿片和草菇片搅交，开锅后下入地瓜叶搅匀，用湿淀粉勾芡，最后加入香油即可出锅。
健康提示
1. 此菜富含多种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、钾等营养物质，食之可降低胆固醇，降血压，降血脂。 2. 口蘑、草菇、平菇均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能血压，伤口愈合，增强机体抗病能力，抑制癌细胞生长。平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用，是心血病、肥胖病患者的理想食品。
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