- 营养信息
- 热量(大卡)1571.06
- 碳水化合物(克)40.11
- 脂肪(克)122.14
- 蛋白质(克)90.85
- 维生素A(微克)1209.65
- 维生素B6(毫克)0.06
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)112.45
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)11.1
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)6730.2
- 硫胺素(毫克)0.28
- 核黄素(毫克)0.91
- 叶酸(毫克)189.72
- 烟酸(毫克)17.9
- 胆固醇(毫克)926.6
- 镁(毫克)459.7
- 钙(毫克)1230.45
- 铁(毫克)29.79
- 锌(毫克)10.28
- 铜(毫克)4.23
- 锰(毫克)2.69
- 钾(毫克)1896.48
- 磷(毫克)1390.85
- 钠(毫克)12723.33
- 硒(微克)132.04
虾茸酿草菇 的热量和减肥功效
主料：草菇 300克 虾仁 150克
辅料：肥膘肉 50克 鸡蛋清 50克 火腿 50克 小白菜 400克
调料：猪油（炼制） 70克 料酒 25克 盐 8克 味精 2克 胡椒粉 1克 大葱 15克 鸡油 15克 淀粉(豌豆) 18克
分享：
烹饪方法
1.将葱和姜捣烂，用料酒取汁；熟瘦火腿切成末；小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。2.虾仁洗净，肥膘肉去筋切成片，合在一起，放在垫有生肉皮的砧板上用刀刃和刀背剁成细茸，放入鸡蛋清、葱姜酒汁、胡椒粉、适量的味精、盐、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）搅拌成馅。3.净草菇根部的泥沙削去，洗净，下入开水锅内氽过捞出，上端切开成四瓣，下端连着，用净白布按干水分，草菇内部粘上干淀粉，再将虾馅填入草菇内，每个上面按上火腿末，分成四行摆在盘内，上笼蒸8分钟即熟，取出，同时锅内放入油烧热，下入白菜苞，加盐炒熟入味，拼在草菇的空行之间，锅内放入鸡汤250毫升、味精、盐烧开，调好味，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，放胡椒粉，浇盖在草菇上，洒鸡油即成。
健康提示
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