- 营养信息
- 热量(大卡)1358.74
- 碳水化合物(克)136.23
- 脂肪(克)72.8
- 蛋白质(克)51.34
- 维生素A(微克)535.1
- 维生素B6(毫克)0.1
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)92.4
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)4.64
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)1510.2
- 硫胺素(毫克)1.05
- 核黄素(毫克)1.21
- 叶酸(毫克)36.39
- 烟酸(毫克)8.93
- 胆固醇(毫克)147.5
- 镁(毫克)182.82
- 钙(毫克)828.3
- 铁(毫克)7.06
- 锌(毫克)7.2
- 铜(毫克)0.71
- 锰(毫克)0.98
- 钾(毫克)1233.5
- 磷(毫克)794.04
- 钠(毫克)1874.3
- 硒(微克)18.9
烹饪方法
1. 胡萝卜切片； 2. 胡萝卜加少许盐，与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫； 3. 锅中加1碗水烧开，倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀； 4. 转中火煮约3分钟，熄火，加入鲜奶，调成糊状后起锅； 5. 在大白菜、金针菇与胡萝卜上铺上面粉糊，再铺上一层奶酪，洒上黑胡椒； 6. 将准备就绪的半成品放进烤箱里，烤至表面焦黄即可。
健康提示
1. 大白菜性平味甘，益肾补髓，利五脏，调六腑； 2. 金针菇性寒味咸，利肝脏，益胃肠； 3. 胡萝卜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质和脂肪，在排毒通肠的过程中，还补充人体日常所需的热量。
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