主料:木耳(水发) 300克
辅料:
调料:辣椒(红、尖、干) 25克 辣椒(红、尖) 35克 盐 5克 味精 2克 花椒 5克 鸡精 2克 香油 5克 色拉油 20克
1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿; 2. 把木耳捞出去水分,切成小块待用; 3. 热锅下油,放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳; 4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油,炒好后起锅装盘即可。
黑木耳味甘,性平,对女子漏下赤白、血病、腹内结块、肿痛、阴痛、阴阳寒热、不孕等症,有食疗作用。