- 营养信息
- 热量(大卡)1017.3
- 碳水化合物(克)43.09
- 脂肪(克)48.71
- 蛋白质(克)103.34
- 维生素A(微克)240
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)0.2
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)4.39
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)0
- 硫胺素(毫克)0.36
- 核黄素(毫克)0.54
- 叶酸(毫克)8.26
- 烟酸(毫克)29.4
- 胆固醇(毫克)530
- 镁(毫克)141.24
- 钙(毫克)66.84
- 铁(毫克)8.88
- 锌(毫克)6.43
- 铜(毫克)0.52
- 锰(毫克)0.89
- 钾(毫克)1378.28
- 磷(毫克)899.1
- 钠(毫克)1104.8
- 硒(微克)60.82
烹饪方法
1.苡仁与天冬浸泡一夜，洗净待用。 2.冬菇浸软后洗净去蒂。 3.瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下，清水冲净；以清水炖鸡约1个半小时，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再炖约1小时，加少许盐调味后，炖一会儿即可。
健康提示
1.此菜具有补脾益气，防疲除劳的作用。 2.苡仁能消除关节及肌肉疼痛。天冬有滋养强壮之效，又能除痰止咳。
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