- 营养信息
- 热量(大卡)369.6
- 碳水化合物(克)13.43
- 脂肪(克)35.05
- 蛋白质(克)9.9
- 维生素A(微克)308.5
- 维生素B6(毫克)0.2
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)42.5
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)23.12
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)1139.9
- 硫胺素(毫克)0.12
- 核黄素(毫克)0.17
- 叶酸(毫克)75.68
- 烟酸(毫克)1.68
- 胆固醇(毫克)292.65
- 镁(毫克)44.92
- 钙(毫克)48.55
- 铁(毫克)1.85
- 锌(毫克)1.02
- 铜(毫克)0.21
- 锰(毫克)0.41
- 钾(毫克)642.81
- 磷(毫克)142.73
- 钠(毫克)1841.84
- 硒(微克)7.3
烹饪方法
1. 将番茄洗净后切成薄片； 2. 鸡蛋磕入碗中划散； 3. 姜切成片，葱切成段； 4. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热； 5. 倒入搅散的鸡蛋煎至两呈金黄色，加入800毫升清水煮沸； 6. 再加入番茄片、麻油、葱段、姜片、盐及鸡精略煮即成。
健康提示
本品具有润肠通便之功效，适于肠燥便秘患者食用。
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