- 营养信息
- 热量(大卡)1856.52
- 碳水化合物(克)41.5
- 脂肪(克)142.03
- 蛋白质(克)120.38
- 维生素A(微克)661
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)4.9
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)55.07
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)127.2
- 硫胺素(毫克)0.42
- 核黄素(毫克)1.12
- 叶酸(毫克)450.31
- 烟酸(毫克)14.78
- 胆固醇(毫克)1707
- 镁(毫克)220.53
- 钙(毫克)428.01
- 铁(毫克)23.62
- 锌(毫克)13.91
- 铜(毫克)0.87
- 锰(毫克)1.82
- 钾(毫克)2166.82
- 磷(毫克)1378.08
- 钠(毫克)2991.48
- 硒(微克)109.45
锅塌鲤鱼 的热量和减肥功效
主料：鲤鱼 500克
辅料：香菇（鲜） 10克 木耳(干) 10克 香菜 10克
调料：盐 5克 胡椒粉 2克 酱油 5克 醋 1克 味精 2克 鸡蛋 220克 淀粉(豌豆) 30克 葱汁 5克 姜汁 5克 花生油 100克 香油 2克
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烹饪方法
1.将香菇、木耳用水洗净涨发待用；鲤鱼剔刺去皮，切成0.2厘米厚，4*4.5厘米的片。放入碗中用精盐3克、葱姜汁腌渍10分钟。水发木耳、香菇用清汤焯一下，香菜洗净切段鸡蛋磕入碗中打散。2.炒锅置于中火上，热锅时注入花生油30克，将鲤鱼片先拍粘干淀粉再拖入全蛋液，逐块下入锅中，煎至两面黄，边煎边放油，将要成熟时，用小碗将精盐2克、味精、香醋、鸡汁、木耳、香菇，对好下入锅中，见汁水已被鱼片吸收，淋入香油，即可出锅，把香菜垫在盘子底上，鱼片倒入盘中，即可上桌。
健康提示
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