- 营养信息
- 热量(大卡)243.6
- 碳水化合物(克)22.92
- 脂肪(克)11.13
- 蛋白质(克)13.31
- 维生素A(微克)337.6
- 维生素B6(毫克)0.03
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)0
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)3.19
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)3
- 硫胺素(毫克)0.12
- 核黄素(毫克)0.52
- 叶酸(毫克)4.41
- 烟酸(毫克)1.3
- 胆固醇(毫克)515
- 镁(毫克)15.3
- 钙(毫克)52.8
- 铁(毫克)3.69
- 锌(毫克)1.82
- 铜(毫克)0.12
- 锰(毫克)0.06
- 钾(毫克)200.6
- 磷(毫克)196.2
- 钠(毫克)111.1
- 硒(微克)25.56
烹饪方法
1.平菇去根蒂后洗净。 2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。
健康提示
每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。 此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。 中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。
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