- 营养信息
- 热量(大卡)1358.65
- 碳水化合物(克)21.63
- 脂肪(克)99.58
- 蛋白质(克)102.46
- 维生素A(微克)430.63
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)4.89
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)30.54
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)117.92
- 硫胺素(毫克)0.39
- 核黄素(毫克)0.66
- 叶酸(毫克)268.77
- 烟酸(毫克)14.34
- 胆固醇(毫克)1057
- 镁(毫克)163.98
- 钙(毫克)208.35
- 铁(毫克)9.35
- 锌(毫克)6.54
- 铜(毫克)0.56
- 锰(毫克)0.78
- 钾(毫克)1651
- 磷(毫克)991.03
- 钠(毫克)1727.1
- 硒(微克)171.66
侉炖青鱼 的热量和减肥功效
主料：青鱼 400克
辅料：猪肉(肥瘦) 50克 鸡蛋 100克 玉米面（白） 10克
调料：香菜 10克 花生油 50克 料酒 15克 味精 2克 醋 10克 盐 3克 淀粉(玉米) 10克 大葱 3克 香油 5克
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烹饪方法
1. 将青鱼刮鳞，去鳃，开膛取出内脏，内外清洗干净，由头部一剁两片，切成抹刀块，用少量酱油，料酒，精盐稍腌一会； 2. 猪肉洗净切成片； 3. 香菜洗净切段； 4. 葱，姜切片； 5. 取碗一只，将鸡蛋、水淀粉调成蛋粉糊； 6. 将腌过的鱼块，撒上一层玉米粉，再放入蛋粉糊内，粘满糊； 7. 将炒锅置火上，倒入花生油，大火烧至七八成热，将肉块下入炸成金黄色，捞出控干油； 8. 原炒锅置火上，加入底油，用武火烧热，下入肉片稍炒，再下入葱段，姜片，炸香味，下少许酱油、料酒、味精、精盐、毛汤（300毫升）和炸好的鱼块，见开后改用微火炖10分钟后淋入香油，盛入盘中，加入少许醋，撒上香菜即成。
健康提示
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