- 营养信息
- 热量(大卡)303.18
- 碳水化合物(克)21.74
- 脂肪(克)3.69
- 蛋白质(克)46.29
- 维生素A(微克)9.51
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)9.1
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)8.13
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)57.7
- 硫胺素(毫克)0.11
- 核黄素(毫克)0.23
- 叶酸(毫克)11.8
- 烟酸(毫克)4.49
- 胆固醇(毫克)609.7
- 镁(毫克)163.54
- 钙(毫克)112.78
- 铁(毫克)13.57
- 锌(毫克)8.69
- 铜(毫克)0.91
- 锰(毫克)2.06
- 钾(毫克)1280.12
- 磷(毫克)383.07
- 钠(毫克)684.84
- 硒(微克)110.51
家乡炒土鱿 的热量和减肥功效
主料：鱿鱼(干) 70克
辅料：竹笋 75克 洋葱（白皮） 40克 丝瓜 40克 木耳(干) 10克
调料：姜 2克 植物油 40克 大蒜（白皮） 1克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 0克 碱 1克
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烹饪方法
1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊?里滤去油分。3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
健康提示
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