- 营养信息
- 热量(大卡)774.93
- 碳水化合物(克)66.55
- 脂肪(克)16.35
- 蛋白质(克)94.66
- 维生素A(微克)2020.42
- 维生素B6(毫克)0.04
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)1.46
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)33.17
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)453.32
- 硫胺素(毫克)0.43
- 核黄素(毫克)1.47
- 叶酸(毫克)12.54
- 烟酸(毫克)9.62
- 胆固醇(毫克)1335.05
- 镁(毫克)171.19
- 钙(毫克)693.95
- 铁(毫克)18.78
- 锌(毫克)19.37
- 铜(毫克)15.09
- 锰(毫克)2.87
- 钾(毫克)1168.89
- 磷(毫克)1028.86
- 钠(毫克)3163.26
- 硒(微克)285.99
五谷蟹 的热量和减肥功效
主料：螃蟹 500克
辅料：淀粉(玉米) 10克 玉米面（黄） 10克 籼米粉（干、细） 10克 小麦面粉 10克 高粱 10克
调料：盐 5克 料酒 15克 白砂糖 2克 豆豉 2克 姜 3克 大葱 3克 大蒜（白皮） 2克 香油 1克 辣椒(红、尖、干) 2克 花椒 1克 植物油 100克 小葱 5克 椰蓉 5克 面包屑 5克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 咖喱 3克 鸡精 1克 五香粉 3克
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烹饪方法
1. 肉蟹揭盖去腮、肠，洗净切块； 2. 将蟹钳拍破，用精盐、姜、葱、料酒腌5分钟，再用干淀粉拍均蟹肉刀口处； 3. 坐锅点火倒油，待油至六成热时放入蟹肉(含蟹盖)炸至断生； 4. 放入干辣椒、花椒煸炒出香味后取出； 5. 再放入姜葱蒜末、豆豉炒香，加入炸好的蟹块，放入料酒、精盐、鸡精、五谷粉裹匀蟹块，即可出锅食用。
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