主料:香菇(鲜) 100克
辅料:金针菇 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 柠檬 50克 辣椒(红、尖) 15克
调料:色拉油 15克 盐 2克 胡椒粉 1克 大蒜(白皮) 2克 香菜 5克 黄酒 10克
1.玉蕈(白蘑菇)、金针菇去蒂撕开。 2.香菇去蒂切成4朵份。 3.蒜切末,辣椒去籽切圆片。 4.色拉油放入容器中,加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、柠檬50克、精盐、胡椒各少许,绍酒、香菜少许,加盖高火3分钟即可。