主料:火腿肠 50克 金针菇 50克 青椒 15克 香菇(鲜) 30克
辅料:
调料:料酒 10克 酱油 5克 盐 2克 鸡精 1克 胡椒粉 1克 姜 5克 香油 1克 醋 2克
1. 青椒、香菇分开洗净,切丝,各用沸水焯一下; 2. 火腿肠切成细丝; 3. 金针菇洗净用水煮熟; 4. 把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里,加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀; 5. 把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里,淋上香油即可。