- 营养信息
- 热量(大卡)278.87
- 碳水化合物(克)48.08
- 脂肪(克)4.59
- 蛋白质(克)19.21
- 维生素A(微克)42.2
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)16.5
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)5.06
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)251.2
- 硫胺素(毫克)0.62
- 核黄素(毫克)0.35
- 叶酸(毫克)103.25
- 烟酸(毫克)7.64
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)95.48
- 钙(毫克)188.16
- 铁(毫克)5.44
- 锌(毫克)3.16
- 铜(毫克)0.7
- 锰(毫克)1.38
- 钾(毫克)668.37
- 磷(毫克)374.04
- 钠(毫克)13.64
- 硒(微克)5.76
烹饪方法
1. 冻豆腐化开后切片；金针菇去根部，氽烫后捞出。 2. 香菇用清水浸泡至软去蒂后对切；豌豆荚撕去老筋，洗净后备用。 3. 用20克热油将香菇炒香，再放入金针菇和冻豆腐，并加入调味料（胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯）一同烧开，开锅后转用小火入味。 4. 最后，加入豌豆荚，淋入淀粉水勾芡即可。
健康提示
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