- 营养信息
- 热量(大卡)336.56
- 碳水化合物(克)46.93
- 脂肪(克)4.73
- 蛋白质(克)48.35
- 维生素A(微克)1810.96
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)168
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)10.63
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)10862.8
- 硫胺素(毫克)0.25
- 核黄素(毫克)0.4
- 叶酸(毫克)45.07
- 烟酸(毫克)46.59
- 胆固醇(毫克)0.1
- 镁(毫克)221.86
- 钙(毫克)318.04
- 铁(毫克)22.79
- 锌(毫克)10.84
- 铜(毫克)6.03
- 锰(毫克)6.66
- 钾(毫克)3438.04
- 磷(毫克)1836.2
- 钠(毫克)2424.59
- 硒(微克)2.27
烹饪方法
1. 将菜花、西兰花洗净，剥成小朵； 2. 口蘑去根改刀； 3. 将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用； 4. 先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中； 5. 器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀； 6. 再把菜花、西兰花放到一个大碗里，各占一半花头朝下，反扣在盘中，口蘑围在菜花周围即可食用。
健康提示
菜花富含各种维生素和矿物质，其维生丙的含量最多，营养丰富。
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