- 营养信息
- 热量(大卡)706.7
- 碳水化合物(克)63.84
- 脂肪(克)35.87
- 蛋白质(克)44.99
- 维生素A(微克)193.1
- 维生素B6(毫克)0.2
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)7.05
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)34.11
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)1013.5
- 硫胺素(毫克)0.33
- 核黄素(毫克)0.41
- 叶酸(毫克)169.52
- 烟酸(毫克)2.44
- 胆固醇(毫克)15
- 镁(毫克)293.09
- 钙(毫克)555.72
- 铁(毫克)9.6
- 锌(毫克)4.35
- 铜(毫克)0.52
- 锰(毫克)0.93
- 钾(毫克)781.32
- 磷(毫克)612.65
- 钠(毫克)6393.26
- 硒(微克)14.02
芙蓉豆腐汤 的热量和减肥功效
主料：豆腐(北) 400克
辅料：香菇（鲜） 25克 莴笋 50克 豌豆尖 30克 蘑菇(鲜蘑) 25克 牛奶 100克
调料：盐 15克 白砂糖 20克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 5克 味精 5克
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烹饪方法
1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 2. 将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸； 3. 上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内； 4. 将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净； 5. 将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片； 6. 净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟； 7. 捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。
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