主料:玉米笋(罐装) 350克
辅料:
调料:番茄酱 75克 白砂糖 40克 姜汁 5克 淀粉(玉米) 30克 花生油 75克 料酒 10克 鸡油 10克 盐 1克
1. 将玉笋放入开水锅内烫透,冷水过凉,码入盘内; 2. 坐勺上火,放入花生油烧温热,放入番茄酱稍加煸炒; 3. 加入料酒、汤、盐、白糖、姜汁,将玉笋推入勺内,煨焖入味; 4. 用水淀粉勾芡,淋入鸡油,颠翻过来,出勺装盘即可。