- 营养信息
- 热量(大卡)1607.01
- 碳水化合物(克)32.38
- 脂肪(克)142.09
- 蛋白质(克)65.12
- 维生素A(微克)117.75
- 维生素B6(毫克)0.31
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)0.75
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)55.49
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)631.8
- 硫胺素(毫克)0.47
- 核黄素(毫克)0.36
- 叶酸(毫克)217.46
- 烟酸(毫克)4.89
- 胆固醇(毫克)136.25
- 镁(毫克)410.71
- 钙(毫克)581.38
- 铁(毫克)17.53
- 锌(毫克)6.65
- 铜(毫克)0.68
- 锰(毫克)1.3
- 钾(毫克)1208.89
- 磷(毫克)770.92
- 钠(毫克)4568.7
- 硒(微克)21.6
家常豆腐 的热量和减肥功效
主料：豆腐(北) 500克 猪肋条肉（五花肉） 125克
辅料：韭菜 30克 木耳(水发) 15克
调料：豆瓣酱 40克 酱油 5克 料酒 5克 盐 4克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 花生油 20克 香油 5克
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烹饪方法
1. 把豆腐切成厚片，猪五花肉切成片，韭菜切段。 2. 炒锅中放油烧至七成热，放入豆腐片，煎成金黄色捞出。 3. 锅中少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，加水，放入豆腐、木耳，加入酱油、味精、精盐、白糖，勾入淀粉和水对成的芡汁，淋入香油。 4. 锅烧开后调小火，将豆腐炖透，加入韭菜段，将汤收浓即可。
健康提示
豆腐有益气、生津、润燥等作用。宜和蘑菇同吃，蘑菇为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者配合，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。豆腐也可与木耳同吃。
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