真菌中毒症
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真菌中毒症的介绍真菌中毒症的介绍
真菌中毒症是由什么原因引起的？ 人类在生活实践中很早就对真菌中毒症有一定的认识。毒蘑菇在我国许多古书中早有详细记载。我国乌苏里江地区农民。很早就发现赤霉病麦。进食后引起昏迷。而称为"迷神麦"。1882年苏联远东地区有"醉谷病"的记载。就是由于食用霉变的谷物而引起的一种真菌中毒症..
人类在生活实践中很早就对真菌中毒症有一定的认识。毒蘑菇在我国许多古书中早有详细记载。我国乌苏里江地区农民。很早就发现赤霉病麦。进食后引起昏迷。而称为"迷神麦"。1882年苏联远东地区有"醉谷病"的记载。就是由于食用霉变的谷物而引起的一种真菌中毒症。第二次世界大战后期。苏联发生因食用越..
发现许多真菌毒素可促发某些肿瘤。最突出的是肝癌；此外与胆管。食管。胃。肠。肺。肾等脏器的肿瘤及皮下肉瘤等的发生和发展亦有重要联系。根据近20余年来肝癌高发地区的流行病学调查。似乎支持黄曲霉毒素的致癌作用。但尚需进一步研究。此外。在动物实验中。某些真菌毒素还可引起急性呕吐。肾脏病..
烧伤病室。真菌实验室。以及从事真菌毒素科研的人员。必须注意防护。如穿戴隔离衣帽。在进行真菌分离培养工作时。应戴口罩。并尽量防止孢子飞扬。操作台面如有漏溅。应立即用新配的5％次氯酸钠消毒。
食用的粮食。食品常被真菌甚至真菌毒素污染。因此。必须加强粮食作物的防霉除毒措施。改良食品的保管条件和方法。改变吃霉变食物。包括腌菜。酸菜等习惯。提倡多吃新鲜疏菜。在各种预防措施中。最关键的是防霉与除毒。防霉尤为重要。 （一）防霉粮食中真菌生长繁殖的有利条件主要是适宜的温度与水..
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