- 营养信息
- 热量(大卡)331.85
- 碳水化合物(克)28.82
- 脂肪(克)14.3
- 蛋白质(克)23.73
- 维生素A(微克)5704.05
- 维生素B6(毫克)0.01
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)8.35
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)9.74
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)251.7
- 硫胺素(毫克)0.51
- 核黄素(毫克)0.88
- 叶酸(毫克)587.8
- 烟酸(毫克)14.38
- 胆固醇(毫克)275
- 镁(毫克)131.88
- 钙(毫克)233.49
- 铁(毫克)42.63
- 锌(毫克)4.35
- 铜(毫克)0.56
- 锰(毫克)3.53
- 钾(毫克)927.83
- 磷(毫克)449.34
- 钠(毫克)1326.01
- 硒(微克)25.77
炒鸡杂 的热量和减肥功效
主料：酸白菜 200克 鸡肠 50克 鸡肝 50克 鸡心 50克 鸡腰子 50克 莴笋 100克
辅料：木耳(干) 30克
调料：姜 5克 大葱 5克 料酒 5克 酱油 5克 泡椒 3克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 盐 2克 香油 5克 醋 5克 植物油 15克
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烹饪方法
1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净；鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状。 2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；泡红辣椒切成以马耳朵状。 3.锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘。
健康提示
含有丰富的维生素及铁质，补血益智。
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