- 营养信息
- 热量(大卡)858.58
- 碳水化合物(克)89.02
- 脂肪(克)51.72
- 蛋白质(克)27.88
- 维生素A(微克)192.5
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)102.5
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)24.23
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)1150
- 硫胺素(毫克)0.51
- 核黄素(毫克)1.42
- 叶酸(毫克)372
- 烟酸(毫克)17.05
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)287.06
- 钙(毫克)317.19
- 铁(毫克)19.62
- 锌(毫克)8.04
- 铜(毫克)2.23
- 锰(毫克)3.05
- 钾(毫克)2121.32
- 磷(毫克)655.69
- 钠(毫克)920.86
- 硒(微克)8.69
烹饪方法
1. 扁豆择去两头，撕去两边筋，用水洗净； 2. 鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫捞出，控去水； 3. 炒锅置火上，注入花生油烧热，下扁豆焐油至色呈碧绿； 4. 出锅倒入漏锅沥去油； 5. 原锅复置火上，倒入鸡汤、扁豆、鲜蘑烧沸； 6. 放精盐、黄酒、味精烧入味； 7. 用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀即可装盘食用。
健康提示
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