- 营养信息
- 热量(大卡)2066.46
- 碳水化合物(克)71.61
- 脂肪(克)170.81
- 蛋白质(克)151.68
- 维生素A(微克)5163.7
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)282
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)30.13
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)16810.6
- 硫胺素(毫克)1.4
- 核黄素(毫克)3.97
- 叶酸(毫克)1569
- 烟酸(毫克)13.04
- 胆固醇(毫克)5924.4
- 镁(毫克)293.1
- 钙(毫克)1470.3
- 铁(毫克)40.62
- 锌(毫克)17.09
- 铜(毫克)2.81
- 锰(毫克)3.29
- 钾(毫克)3646.83
- 磷(毫克)1757.1
- 钠(毫克)5366.87
- 硒(微克)155.83
蘑菇烩蛋白 的热量和减肥功效
主料：鸡蛋 1000克 蘑菇(鲜蘑) 100克 小白菜 1000克
辅料：
调料：猪油（炼制） 80克 盐 8克 味精 2克 胡椒粉 1克 鸡油 15克 淀粉(豌豆) 13克
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烹饪方法
1.鸡蛋洗净，放入冷水锅煮熟捞出，用冷水浸凉，再剥去壳，切成四瓣，去掉蛋黄，将两状厚的片去，使之厚薄一致，洗一遍后用汤泡上。 2.蘑菇切成片，小白菜摘去边叶用小苞，洗净。 3.将猪油烧到六成热时，下入白菜苞加入盐炒一下，再下入蘑菇、蛋白、鸡汤、盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋上鸡油即成。
健康提示
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